今日は何の日？3月8日は「鯖すしの日」🐟✨

📅 今日は何の日？

春の訪れを感じる3月初旬。季節の変わり目に、ふと“食の恵み”に思いを馳せたくなる頃でもあります。

そんな3月8日は、滋賀県の伝統の味にスポットが当たる 「鯖すしの日」。

「3（さ）」「8（ば）」＝“さば” の語呂合わせから生まれたこの日は、

創業100年を超える老舗「すし慶げんさん」が、代々受け継いできた 鯖の棒すしの魅力を広めるため に制定した記念日です。

脂ののった鯖と酢飯の絶妙な調和に、歴史と文化の深みを感じられる一日です🍣💛

「鯖すしの日」は、滋賀県長浜市木ノ本町にある老舗「すし慶げんさん」によって制定されました。

同店は北国街道（第二の鯖街道）沿いに店を構え、創業から100年以上、代々“鯖の棒すし”を作り続けてきた名店です。

かつて京都・福井・滋賀を結ぶ鯖街道では、海から運ばれた新鮮な鯖が沿道の食文化を豊かにし、棒すしとして発展していきました。

その伝統を守り続けてきた「すし慶げんさん」の想いが、この記念日には込められています。

語呂の良さに加え、食文化の伝統を伝える日として親しみやすい日付です。

✅ 脂ののった鯖と甘みのある酢飯が生み出す極上の味わい！
　→ しっかり締まった鯖が酢飯と調和し、食べ応えも満点✨

✅ 棒すしならではの“押しの旨味”を楽しめる！
　→ ひと口食べるごとに広がる深いコクが魅力。

✅ 酢や発酵の力で体に優しい健康食としても人気！
　→ オメガ3脂肪酸など栄養価も高く、美容にも嬉しい💛

✅ 歴史と文化が詰まった滋賀・福井・京都を結ぶ伝統の味！
　→ 食べることで地域の文化にも触れられる特別な一品。

🍣 「すし慶げんさん」の鯖すしをお取り寄せして本場の味を堪能！
　→ 自宅で旅行気分を味わえる贅沢✨

👨‍👩‍👧 家族や友人と鯖すしを囲んで“滋賀の味”をシェア
　→ 食卓が一気に華やかに♪

📸 SNSで「#鯖すしの日」をつけて写真を投稿
　→ 見た目の美しさも魅力のひとつ！

📚 鯖街道や北国街道の歴史を調べてみる
　→ 食と文化の奥深い関係を感じられる学びの時間に。

🧳 滋賀・福井・京都を巡る“鯖街道旅”を計画するのも◎
　→ 食文化を巡る旅は思い出深い体験に。

3月8日の「鯖すしの日」は、滋賀の老舗「すし慶げんさん」が守り続けてきた伝統の味を広めるために生まれた記念日です。

語呂合わせの親しみやすさと共に、鯖すしの深い旨味や地域文化の奥行きに触れられる特別な一日。

脂ののった鯖と酢飯が織りなす美味しさを味わいながら、

古くから続く食文化の豊かさを感じてみてください🍣💛