今日は何の日？11月1日は「野沢菜の日」🥬✨

📅 今日は何の日？

秋も深まり、冬の足音が近づく11月。

温かいごはんと一緒に食べたくなるのが漬物ですよね🍚✨

そんな11月1日は「野沢菜の日」🥬

長野県野沢温泉村の特産品である「野沢菜」にちなんで制定された記念日で、ちょうどこの時期に収穫が行われることから選ばれました。

野沢菜は塩漬けや浅漬けで食べられることが多く、シャキシャキとした歯ごたえと風味が魅力の信州を代表する伝統食材です。

また、野沢温泉観光協会はその普及活動が評価され、「記念日文化功労賞」を受賞するなど、地域とともに歩む食文化の発信を続けています😊

「野沢菜の日」は、野沢菜の収穫期と、地元で開催される「のざわな蕪四季会社」の蕪主総会に合わせて制定された日です。

この協会は地域の観光と食文化を盛り上げる活動をしており、野沢菜を通じて信州の魅力を全国に発信しています。

野沢菜は長野県の「味の文化財」にも指定されるほど地域に根付いた伝統食材で、まさに信州の誇りといえる存在です✨

こうして、11月1日は「野沢菜の日」として記念日になりました。

✅ 信州を代表する伝統の味！
　→ 長野県をはじめとする地域で長く親しまれ、郷土の味として根付いています✨

✅ 歯ごたえと風味が抜群！
　→ 塩漬けや浅漬けはもちろん、炒め物や混ぜごはんにも相性抜群🥢

✅ 栄養価も豊富！
　→ ビタミンやミネラルを多く含み、体にやさしい食材💪

✅ ごはんにもお酒にも合う！
　→ 白いごはんのお供に、また日本酒や焼酎のおつまみにもぴったり🍶

✅ 地域文化を未来へつなぐ！
　→ 長野県の「味の文化財」に指定され、伝統食文化として受け継がれています🏅

🥬 食卓に野沢菜を並べよう
　→ 定番の漬物をおかずに、ごはんを味わうシンプルな贅沢🍚

🍳 アレンジ料理に挑戦！
　→ 野沢菜チャーハンや野沢菜パスタなど、現代風にアレンジするのもおすすめ。

♨️ 野沢温泉村を訪ねてみる
　→ 現地で旬の野沢菜を食べながら、温泉とともに旅を満喫するのも最高です。

📱 SNSで「#野沢菜の日」をシェア
　→ 自慢のレシピやお気に入りの野沢菜料理を投稿して、魅力を広めましょう✨

11月1日の「野沢菜の日」は、信州を代表する伝統食材・野沢菜を多くの人に知ってもらうために制定された記念日です。

収穫期と蕪主総会にちなんだこの日は、地域の食文化と観光をつなぎ、未来へ伝えていく大切な役割を持っています。

今日はぜひ、食卓に野沢菜を並べたり、アレンジ料理に挑戦してみてください。

シンプルながらも奥深いその味わいを通じて、信州の豊かな食文化を感じられる一日になるでしょう🥬✨