今日は何の日？11月20日は「いいかんぶつの日」🐟🥢✨

📅 今日は何の日？

日本の食卓に欠かせない「かんぶつ」。

昆布やかつお節、干ししいたけ、切干大根など、昔から受け継がれてきた保存食であり、栄養と旨味がぎゅっと詰まった宝物のような食材です🌿✨

そんなかんぶつの魅力をもっと知ってもらいたい！という思いから、

日本かんぶつ協会が制定したのが「いいかんぶつの日」🎉

11月20日は、乾物の奥深い味わいを再発見し、日本の食文化を見直すきっかけとなる特別な日なんです🐟🥢

「いいかんぶつの日」は、日本かんぶつ協会によって制定された記念日です。

乾物は、海産物や農産物を干したり乾燥させたりして作られる日本の伝統食材。

保存性に優れ、出汁や煮物、和え物などさまざまな料理に使える万能さが魅力です。

この記念日には、乾物をもっと身近に感じてもらい、日本の旨味文化を次の世代へと受け継いでいくという思いが込められています🇯🇵✨

「いいかんぶつの日」の日付には、ユニークな由来があります。

そんな漢字の遊び心から、11月20日＝いいかんぶつの日に制定されました✨

✅ 水で戻すことで旨味が際立つ
　→ 料理に深みを与える天然の調味料✨

✅ 保存性が高くて安心
　→ 常備しておけば、急な食事作りにも役立つ🛒

✅ 栄養が凝縮されてヘルシー
　→ ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富🥗

✅ 使い方が幅広い
　→ 出汁・煮物・炒め物・お弁当のおかずまで大活躍🍱

✅ 日本の“旨味文化”を支える存在
　→ 世界からも注目される和食の要🇯🇵

🥢 いつもの料理に「干ししいたけ」や「切干大根」をプラス
　→ 普段の味がより深く、ヘルシーに変身！

🍲 昆布やかつお節で丁寧に出汁をとってみよう
　→ 和食の基本を体感できる、特別な一杯に。

🍱 お弁当に乾物を使った副菜を入れてみる
　→ 手軽に栄養を補えて彩りもアップ！

📱 SNSに「#いいかんぶつの日」をつけて投稿
　→ 他の人の工夫やレシピに出会える楽しみも📸

11月20日の「いいかんぶつの日」は、日本の伝統的な保存食である乾物の価値を見直す大切な日です。

栄養が凝縮され、旨味が豊かなかんぶつは、忙しい現代の食卓でも大活躍。

保存性に優れ、持続可能な食文化を支える食材でもあります。

今日の食卓にひとつ乾物を取り入れてみれば、昔ながらの知恵とともに、体にも心にもやさしいごはんを楽しめるはずです🥢✨