今日は何の日？7月25日は「うま味調味料の日」🍽️✨

📅 今日は何の日？

暑さが本格化する7月下旬、食欲も少し落ちがちになる時期ですね🌞

そんなときこそ、食事の楽しみを思い出させてくれるのが「うま味調味料」🧂✨

7月25日は「うま味調味料の日」。

この日は、料理をより美味しく、手軽に深みある味わいへ導いてくれる“うま味”の魅力を再発見する記念日です。

和食の基本であり、今や世界共通語となった「UMAMI」――

その始まりを知り、毎日の食卓に役立てるきっかけになる1日です🍲💡

「うま味調味料の日」は、日本うま味調味料協会によって制定された記念日です。

この日は、うま味調味料に対する正しい理解を広め、その魅力をより多くの人に知ってもらうことを目的に設けられました。

うま味調味料の起源は、明治時代。1908年、東京帝国大学（現在の東京大学）の池田菊苗博士が昆布だしの美味しさのもとがグルタミン酸であることを発見し、それを「うま味」と名づけました。

この発見をもとに、博士はグルタミン酸を主成分とする調味料の製造法を開発し、食卓に革命をもたらしました👨‍🔬✨

和食だけでなく、今ではフレンチやイタリアン、中華料理にも応用される「うま味」。

その科学的な裏付けと実用性を広める大切な1日が「うま味調味料の日」なのです。

この日付は、池田博士が「グルタミン酸塩を主成分とする調味料製造法」の特許を取得した日、1908年7月25日にちなんでいます📜✨

この歴史的な発見は、日本だけでなく世界の食文化に大きな影響を与えました。

UMAMIという言葉がそのまま海外でも使われているように、池田博士の功績は国境を超えて評価されています🌍

この記念日は、「味覚の革新」が始まった日として、改めて私たちの食卓に感謝と知恵をもたらしてくれるのです🧠🍽️

✅ 少量で劇的に味が変わる！
　→ グルタミン酸の力で、煮物や炒め物、スープに深いコクをプラス✨

✅ 素材の味を引き立てる！
　→ うま味がベースになることで、塩分控えめでも満足感ある味に💡

✅ 時短料理の強い味方！
　→ 忙しい日でも、手軽に“プロの味”が再現できる🎯

✅ 世界が注目する“第5の味覚”！
　→ 甘味・塩味・酸味・苦味に続く、味覚の新境地として国際的にも評価🌍

🍲 いつもの料理に“ひとふり”して味比べ
　→ うま味調味料を使う前と後で、味の変化を体感してみよう！

👨‍👩‍👧 家族で「うま味」について話してみる
　→ 「昆布だしってなに？」「グルタミン酸って？」と子どもと一緒に学ぶ機会に📚

📱 SNSで「#うま味調味料の日」をつけて投稿
　→ 今日の料理やうま味の豆知識をシェアして、うま味仲間とつながろう📸✨

📖 うま味の歴史や科学を調べてみる
　→ 池田博士の研究や、うま味の国際的な評価にふれることで食文化への理解が深まります🔍

7月25日は、日本発の味覚革命を記念する「うま味調味料の日」🧂✨

池田菊苗博士の発見がきっかけで誕生したこの調味料は、私たちの日常の味を支える“縁の下の力持ち”です。

この日をきっかけに、料理にうま味を加える楽しさや、味の奥深さに触れてみてはいかがでしょうか？

科学と料理が融合した「うま味」の世界は、知れば知るほど面白く、食卓をもっと豊かにしてくれます。

今日のごはんに、ほんの少し“うま味”を添えて、笑顔あふれるひとときを過ごしてみてくださいね😊🌈