今日は何の日？1月15日は「適サシ肉（てきサシにく）の日」🥩✨

📅 今日は何の日？

寒い冬、心も体も温まるすき焼きが恋しくなる季節🍲

そんな1月15日は、「適サシ肉（てきサシにく）の日」🥢✨

この日は、東京・浅草の老舗すき焼き店「ちんや」を運営する

株式会社WDI JAPANが制定した記念日です。

制定のきっかけは、六代目当主・住吉史彦氏が打ち出した“過剰な霜降り肉をやめる”という大胆な決断🐄💬

「脂が多ければ高級」という常識を見直し、“ちょうどよいサシ＝適サシ”の肉こそが本当においしい――

そんな理念から誕生した、新しい肉文化の象徴なのです🥩🌿

「適サシ肉の日」は、2017年1月15日に「ちんや」が“適サシ宣言”を行ったことに由来します📅✨

「脂が多すぎず少なすぎず、バランスのとれた肉こそ至高」との考えから、霜降り偏重の風潮に一石を投じた日として記念日に制定されました🎉

この「適サシ肉」という言葉は、住吉史彦氏による造語であり、株式会社WDI JAPANが正式に商標登録📜

“食のあり方を見直すきっかけにしたい”という想いのもと、日本人の味覚と健康を両立させる新しい肉の価値観として注目されています🥩💬

記念日の由来は、まさに「適サシ宣言」が行われた日――2017年1月15日。

老舗すき焼き店「ちんや」がこの日を境に、“霜降り肉至上主義”からの転換を宣言しました📣✨

また、1月は「新年に食文化を見直す時期」としてもふさわしい月。

“肉を見つめ直す節目の日”として、この日が選ばれたのです。

まさに、「味」「健康」「文化」が調和する――そんな“日本らしいおいしさ”を考えるための日です🌾💖

✅ 肉本来のうま味を堪能できる！
　→ 赤身と脂のバランスが絶妙で、噛むほどに深い味わい😋

✅ 食べ疲れしない、やさしい美味しさ！
　→ あっさりと上品な脂の香りが広がり、最後までおいしくいただけます✨

✅ 健康志向にもぴったり！
　→ 適度な脂肪量で、胃もたれせずヘルシーに楽しめる🌿

✅ “過剰な高級志向”に対する新しい提案！
　→ 味の本質に立ち返る、食文化の再定義🍽️

🥢 「ちんや」で“適サシ肉”のすき焼きを堪能！
　→ 伝統の味と新しい哲学が融合した究極の一皿を体験🍶

🥩 自宅でも“サシのバランス”を意識して肉を選ぼう！
　→ 霜降りの多さよりも、うま味と食べやすさを重視💡

📱 SNSで「#適サシ肉の日」をシェア！
　→ お気に入りのお肉料理を投稿して、“適サシ”の輪を広げよう📸

🌾 地元産の肉を選んで“地産地消”を意識！
　→ 健康にも地域にもやさしい食の選択を🥬

📖 食の哲学にふれてみる！
　→ 「ちんや」六代目の著書やインタビューから、食文化の奥深さを学ぼう📚

1月15日の「適サシ肉の日」は、“霜降りがすべて”という常識に挑戦した革新的な記念日🥩✨

肉の旨み・健康・文化のバランスを大切にする「適サシ肉」は、これからの時代の“おいしさの新基準”を示しています🌿

浅草「ちんや」が築いたこの哲学は、食の未来を考えるうえでの大切なメッセージでもあります📣

今日はぜひ、「適サシ肉」を味わいながら、“本当においしいお肉とは何か”を、ゆっくりと感じてみませんか？😋🍲✨