今日は何の日？7月7日は「高菜の日」🥬✨

📅 今日は何の日？

7月7日は七夕として知られる一方で、食卓を彩る伝統野菜“高菜”を祝う「高菜の日」でもあります🥬🎉

この日は、古くから日本人に親しまれてきた漬物素材“高菜”の魅力を再認識し、より多くの人に楽しんでもらうことを目的に制定された記念日です。

香ばしく炒めたり、チャーハンに加えたり、おにぎりの具として使ったりと、アレンジ自在な高菜。

そんな万能食材の奥深い魅力に、あらためてふれてみませんか？🍚💚

「高菜の日」は、日本の伝統食文化である漬物文化の普及と高菜の需要拡大を目指して設けられた記念日です。

制定したのは、漬物の製造業者や卸売業者などで構成される

この団体は、日本全国の漬物文化を守り、次の世代へとつなげる活動を行っています。

中でも高菜は、乳酸発酵による旨味や独特のシャキシャキ食感で人気の食材。

ご飯のお供としてだけでなく、調味料のように料理に取り入れられる高菜は、まさに“名脇役”のような存在です🌟

このように、「菜（7）っ葉」と「高菜（7）」の語呂合わせを由来として、7月7日が「高菜の日」に選ばれました！

✅ 乳酸発酵で旨みが深まる！
　→ 独特の酸味とコクがクセになる美味しさ✨

✅ シャキシャキ食感が食欲を刺激
　→ 食卓のアクセントとして大活躍🥢

✅ チャーハン、パスタ、おにぎりにも応用できる！
　→ 和洋中問わずアレンジ無限大🍳

✅ 常備菜としても便利
　→ 少量でもご飯が進む万能選手🍱

✅ 栄養価も優秀！
　→ 食物繊維やビタミンKが豊富で健康的🥬💡

🍚 高菜漬けをご飯にのせてシンプルに味わう
　→ 素朴な旨さがしみわたります🍴

🍳 高菜チャーハンや高菜パスタにチャレンジ！
　→ ひと味違う家庭料理を楽しんで🎉

🛍 ご当地の高菜漬けを探してみよう
　→ 道の駅や産直市場で出会える、地域ごとの風味に注目👀

📸 SNSで「#高菜の日」を付けてレシピや感想をシェア！
　→ 他の人のアレンジを参考にしてレパートリーも増やせます📲

🎁 高菜を使ったオリジナル料理で家族をびっくりさせるのも◎
　→ 子どもにも好評なメニューが意外と多いんです😊

「高菜の日」は、日本の伝統的な食文化である“漬物”の魅力を再発見し、その中でも特に愛されてきた“高菜”の価値を見直す日です。

「菜っ葉（7）」と「高菜（7）」の語呂合わせから生まれたこの記念日は、高菜漬けを日常の食卓で楽しむきっかけとなるだけでなく、地域ごとの漬物文化や発酵食品の奥深さにも目を向ける良いチャンス。

シンプルだけど奥が深い高菜の世界。

7月7日は、その風味を思いきり味わってみてはいかがでしょうか？🥬💫