今日は何の日？3月4日は「真っ白なそば・更科そばの日」🍜✨

📅 今日は何の日？

春の気配がそっと漂い始める3月4日。

ひな祭りが終わり、食卓の雰囲気もどこか華やかで、季節の移ろいを感じる頃ですよね🌸😊

そんな今日に制定されているのが、「真っ白なそば・更科そばの日」🍜🤍

そばの実の芯のみを使って打つ“更科そば”は、その美しい白さと繊細な風味で知られる江戸の伝統食。

普段なにげなく食べているそばとは一味違う、その上品さと奥深さに触れられる特別な日となっています🌿✨

この記念日は、東京・麻布で江戸時代から続く老舗そば店 総本家更科堀井 を運営する 株式会社更科堀井 によって制定されました。

そばの実の中心部分だけを使う「更科粉」で打つそばは、真っ白でつるりとした食感が特徴。

江戸の粋を現代に伝える味として、多くの人から長年愛されています。

この日が制定された背景には、

「もっと多くの人に更科そばの魅力を知ってほしい」

「江戸から続く伝統食文化を後世へ届けたい」

という老舗ならではの熱い想いが込められています🍜✨

こうして、3月4日が「真っ白なそば・更科そばの日」に選ばれました！

✅ そばの実の芯だけで打つ“真っ白な美しさ”
　→ 見た目から上品で、透き通るような印象🤍

✅ ほんのり甘く、繊細で奥行きのある味わい
　→ 普通のそばとは違う、洗練された風味✨

✅ つるりと軽やかなのど越しが魅力！
　→ 一度食べると忘れられない滑らかさ🍜

✅ 江戸時代から愛される伝統の食文化
　→ 料理を通して歴史を感じられるのも魅力🌿

🍜 更科そばを味わう一杯を楽しむ
　→ 色・香り・のど越し…五感で堪能してみよう✨

📘 そば文化の歴史を調べてみる
→ 更科粉の作り方や、江戸の食文化をのぞいてみると面白い！

🌸 ひな祭りの翌日に“白いそば”を食べる新習慣を
→ 家族で楽しむ春の行事としてもぴったり🤍

📸 「#更科そばの日」で美しい一皿を投稿
→ 真っ白なそばは写真映え抜群♪

3月4日の「真っ白なそば・更科そばの日」は、そばの実の芯だけを使った上品で真っ白な“更科そば”の魅力を再発見できる記念日です。

歴史ある老舗・総本家更科堀井が伝え続けてきた味わいは、春の訪れを感じるこの季節にぴったり。

香り、色、のど越しすべてが調和した一杯は、きっと日常の食卓を少し贅沢に、そして優しく彩ってくれます。

今日の一杯が、あなたに上品で心地よいひとときを届けてくれますように🍽️🤍✨