今日は何の日？3月31日は「山菜の日」🌱🌸

📅 今日は何の日？

春の気配が一気に濃くなる3月31日。

雪深い地域にも柔らかな風が吹きはじめ、「そろそろ山菜の季節だなぁ」と感じる方も多いのではないでしょうか😊🌿

そんな“春のお知らせ”にぴったりなのが「山菜の日」。

山形県西川町の山菜料理の名店・出羽屋が、山菜の美味しさや食文化の魅力をもっと多くの人に知ってほしいという想いで制定した記念日です✨

春の香りとともに、自然の恵みを味わう喜びを再確認できる一日なんです🌸

「山菜の日」は、“春の味覚の代表”とも言える山菜の魅力を広めるために、

山菜料理専門店出羽屋（山形県西川町） が制定した記念日です。

雪に覆われた冬が終わり、いよいよ訪れる春の合図として、山菜は地元の人々にとって特別な存在。

山や森に根づく生命力、野趣あふれる香り、そして旬だけが持つ瑞々しさ――。

それらを多くの人に伝えたいという想いが、この記念日に込められています🌱✨

✅ 野山が育てた“自然の恵み”の味
　→ 独特の香りやほろ苦さが春の訪れを感じさせる🌿

✅ 食べ方いろいろ！
　→ 天ぷら・おひたし・汁物・和え物・炊き込みご飯など、料理の幅が広い🍽️

✅ 体に嬉しい栄養たっぷり！
　→ ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、春のデトックスにも◎

✅ 食卓を華やかに彩る季節食材
→ 旬の山菜は、春らしい彩りと風味が魅力🌸

🍤 春の山菜を使った天ぷらに挑戦
　→ タラの芽、こごみ、ふきのとうで春の味覚を満喫！

🍚 山菜炊き込みご飯や和え物を作る
　→ 旬の香りが食卓にふわっと広がる✨

🚗 道の駅や産直に出かけて新鮮な山菜を探す
　→ 地域ならではの珍しい山菜に出会えるかも？

🔪 山菜の下処理や保存方法を学んでみる
　→ あく抜きや冷凍保存を覚えると長く楽しめる♪

📱 「#山菜の日」でSNS投稿
→ 旬の料理や春の景色をシェアして季節の喜びをつなごう🌸

3月31日の「山菜の日」は、春の訪れを告げる山菜の美味しさと自然の恵みを楽しむための記念日です。

山形の地で育まれた山菜文化を通して、四季の移ろいを感じながら、旬を味わう心を取り戻すきっかけにもなります。

今日の食卓に山菜をひとつ加えてみれば、春の香りがふわっと広がって気持ちまで明るくなるはず。

自然の恵みへ感謝しながら、心も体もうるおう“春の味”を楽しんでくださいね😊🌸🌿