今日は何の日？6月4日は「佐土原ナスの日」🍆🌱

📅 今日は何の日？

6月4日は「佐土原ナスの日」！

宮崎県の伝統野菜「佐土原ナス」の魅力を全国に広めるためにできた記念日です✨

このナス、ただのナスじゃありません。一度は生産が途絶えたものの、わずか4粒の種から復活を遂げた“奇跡のナス”とも呼ばれているんです🍀

今では、やわらかな皮ととろけるような果肉で、多くの料理ファンの心をつかむ存在に。今日はそんな佐土原ナスの物語に触れてみましょう😊

「佐土原ナスの日」は、宮崎県宮崎市の生産者団体「宮崎市佐土原ナス研究会」が制定した記念日です🎉

佐土原ナスは、江戸時代から続く由緒ある伝統野菜。でも一時はその姿が消え、生産もほぼゼロに…。

そんな中、2000年に宮崎県の農業試験場に保管されていた500粒の種のうちたった4粒が発芽。

そのわずかな希望から復活を果たし、今では年間100トン以上も出荷されるほどに成長したんです📈🍆

この記念日は、そんなドラマチックな復活を記念し、「6月（＝月）＋4粒（＝日）」にちなんで制定されました。

つまり、この日は佐土原ナスが“生まれ変わった”大切な記念日なんですね💫

✅ 江戸時代から続く伝統野菜
　→ 佐土原藩の時代から大切に育てられてきた地域の味わい📖

✅ 奇跡の4粒から復活した感動の物語
　→ 種の発芽から始まった再出発。農業の可能性と希望を象徴✨

✅ 皮がやわらかく果肉がとろとろ
　→ 加熱するととろけるような食感に！焼きナスや揚げびたしに最適🍳

✅ 和洋どちらの料理にも合う万能ナス
　→ 味がしみこみやすく、和風・洋風・中華…何でもおまかせ！

✅ 現在では100トン以上の出荷量に成長
　→ 地域のブランド野菜として定着。全国の食卓にも登場中🍽️

🚗 道の駅や地元スーパーで佐土原ナスを探してみよう
　→ 宮崎県産の旬野菜として、見かけたらぜひ手に取ってみて！

🍽️ ナス料理にチャレンジ！
　→ 焼きナス、ナスの田楽、煮びたし、ラタトゥイユ…アレンジ無限大♪

📖 佐土原ナスの歴史を調べてみよう
　→ 農業や地域文化について知るきっかけにもなります📚

📸 SNSで「#佐土原ナスの日」でレシピや感想をシェア
　→ 「奇跡のナス」の物語を、みんなに広めてみよう！

👨‍🌾 地元の農業イベントや直売所にも注目
　→ 生産者さんと触れ合える機会があるかも♪

「佐土原ナスの日」は、伝統野菜が再び花開いた希望の記念日🍆✨

6月4日は、わずか4粒の種から復活を果たした「佐土原ナス」の物語に想いを寄せる日。

その感動ストーリーは、食のありがたみと地域のつながりを教えてくれます。

今日の食卓に、ちょっと特別な“物語のある野菜”を加えてみませんか？

奇跡のナスを味わいながら、未来へとつなげる一歩を感じてみてくださいね🌿