📅 今日は何の日？
秋も深まり、食卓に旬の味覚が並ぶ季節🍂
11月17日は「蓮根（レンコン）の日」🌿✨
シャキシャキとした歯ごたえと独特の穴あき断面でおなじみのレンコン。
古くから「先を見通す」と縁起物としても親しまれてきました😊
この日は、レンコンの魅力を広く知ってもらい、日本の農業や食文化を支える存在として再認識するきっかけとなる記念日です🎉
🌱 「蓮根の日」ってどんな日？
「蓮根の日」は1994年（平成6年）11月17日、茨城県土浦市で開かれた 「蓮根サミット」 を記念して制定されました。
レンコンは全国で生産されていますが、とくに茨城県は日本一の出荷量を誇る産地。
このサミットには全国の生産者が集まり、消費拡大や魅力発信を目的として開催されました。
日々の食卓に欠かせない存在でありながら、奥深い文化や歴史も持つレンコンを改めて知る日でもあります✨
📅 なぜ11月17日？
- 1994年11月17日に 蓮根サミット が土浦市で開催された📅
- 11月はレンコンの収穫シーズンであり、旬の美味しさを楽しめる時期🍂
- 秋冬の食卓を彩る食材として、季節感に合う日取り✨
このような背景から、11月17日が「蓮根の日」に選ばれました。
🌿 レンコンの魅力を再確認！
✅ 縁起の良さ
→ 穴のあいた断面が「先を見通す」とされ、おせち料理にも使われる✨
✅ 食感のバリエーション
→ シャキシャキ、ホクホク、とろとろ。調理法で変化を楽しめる😊
✅ 栄養豊富でヘルシー
→ 食物繊維・ビタミンC・ポリフェノールが含まれ、美容や健康をサポート🌱
✅ 料理の万能食材
→ 煮物、炒め物、天ぷら、はさみ揚げ、スープなど幅広く活躍🍳
💡「蓮根の日」の楽しみ方アイデア
🍴 家庭でレンコン料理を作ってみる
→ きんぴらや天ぷらなど、定番料理で旬を味わう😋
🥢 レンコンチップスにチャレンジ
→ 薄切りにして揚げれば、ヘルシーなおやつやおつまみに✨
🌾 産地直送の新鮮なレンコンを取り寄せる
→ 土浦や徳島などの産地から取り寄せて、本場の味を楽しむ😊
📸 SNSで「#蓮根の日」を投稿
→ 自作料理やレンコンの魅力をシェアして旬の楽しさを広めよう！
✅ まとめ
11月17日の「蓮根の日」は、1994年に土浦市で行われた「蓮根サミット」をきっかけに制定された記念日です。
レンコンは「先を見通す」縁起物であり、食卓に欠かせない栄養豊富な食材。調理法によって表情を変える奥深さも魅力です。
今日はぜひレンコンを使った料理を一品取り入れて、旬の味覚と縁起の良さを感じてみましょう。
食べながら「明るい未来を見通せますように」と願うのも、素敵な楽しみ方かもしれませんね🌿✨
コメント