今日は何の日？2月5日〜7日は「ニゴロブナの日」🐟✨

📅 今日は何の日？

2月上旬、まだ冬の名残が感じられるこの時期。

滋賀県の琵琶湖では、春を前にして“ある魚”が旬を迎えます🌊🐟

その魚とは——「ニゴロブナ」！

2月5日・6日・7日は、琵琶湖の固有種であり、

伝統食「鮒ずし」の主役でもあるニゴロブナを称える「ニゴロブナの日」です🎌✨

滋賀県高島市が制定したこの記念日は、琵琶湖の恵みに感謝しながら、地域の伝統食文化を未来へと受け継いでいくための大切な日。

“湖国の宝”ニゴロブナの魅力を再発見する3日間です🌿

「ニゴロブナの日」は、滋賀県高島市によって制定されました。

目的は、琵琶湖にしか生息しない貴重な魚「ニゴロブナ」の存在を広く知ってもらい、伝統食文化「鮒ずし」を通じてその価値を次世代へ伝えること💖

ニゴロブナは琵琶湖の生態系を支える重要な存在であり、食文化だけでなく環境保全の象徴でもあります。

高島市では、地元イベントやPR活動を通じて、ニゴロブナの保護や魅力発信に力を入れています✨

この日付には、ユニークで覚えやすい語呂合わせが隠されています🎶

この組み合わせから「ニ・ゴ・ロ・ブナ」と読めることが由来です😊

また、この時期はニゴロブナの味が最も良くなる旬の季節でもあり、まさに“美味しさのピーク”に合わせて選ばれています🍽️✨

✅ 琵琶湖だけに生きる貴重な魚！
　→ 丸みを帯びた体に旨味が凝縮。滋賀県の名魚として親しまれています🐟

✅ 日本最古の発酵食品「鮒ずし」の主役！
　→ 塩漬けしたニゴロブナを炊いたご飯と共に発酵。独特の香りと深い味わいが魅力です🍶

✅ 1500年の歴史を誇る伝統文化！
　→ 平安時代から続く保存食文化を今に伝える、まさに“食の遺産”🎎

✅ 環境保全の象徴でもある！
　→ 琵琶湖の生態系を守るため、保護や養殖の取り組みも進行中🌱

🍚 本場の「鮒ずし」を味わってみよう！
　→ 滋賀の郷土料理店や物産展で、伝統の味にチャレンジ😋

🏡 家族で滋賀の味を囲む夕食を
　→ ニゴロブナ料理を食卓に取り入れ、琵琶湖の恵みを感じよう✨

📸 SNSで「#ニゴロブナの日」を投稿！
　→ 料理の写真や感想をシェアして、全国に魅力を広めよう📱

🌊 琵琶湖の自然と歴史を学ぶ
　→ 水族館や資料館を訪れ、ニゴロブナの生態や文化背景を知るのもおすすめ！

🎎 地元のイベントに参加してみよう
　→ 高島市では、試食会や展示などニゴロブナに関する催しが開催されます🎉

2月5日・6日・7日の「ニゴロブナの日」は、滋賀の誇る食文化と自然の恵みを讃える記念日です。

語呂合わせのユーモアとともに、琵琶湖の豊かな生態系、そして1500年にわたって受け継がれてきた「鮒ずし」の伝統を感じられる日でもあります。

この3日間は、ただ魚を味わうだけでなく、“食と自然のつながり”を考える良い機会。

琵琶湖の恵みに感謝しながら、未来へと続く食文化のバトンをつないでいきましょう🌾🐟💖