今日は何の日？2月14日は「煮干の日」🐟✨

📅 今日は何の日？

2月14日といえば、甘いチョコレートが飛び交うバレンタインデー🍫💝

でも実は、和食好きにはたまらない“もうひとつの記念日”でもあるんです。

それが「煮干の日」🐟✨

全国煮干協会が1994年（平成6年）に制定した、日本の食文化と健康を支える“だしの主役”を称える日です。

「2（に）・1（ぼ＝棒）・4（し）」の語呂合わせからこの日が選ばれました📅

煮干しの魅力を再発見し、うま味と栄養にあふれた食生活を広めることを目的としています🌿

「煮干の日」は、日本の食卓に欠かせない煮干しの魅力を再確認する日です。

制定したのは、出汁文化を通して健康的な暮らしを提案する全国煮干協会。

1994年の制定以来、家庭でも学校給食でも愛されている煮干しの存在を広く伝える活動が行われています。

煮干しは、カタクチイワシなどの小魚を茹でて干した伝統食材で、豊かなうま味成分「イノシン酸」「グルタミン酸」を多く含み、和食の味を支える“影の立役者”なんです🐟💫

また、バレンタインデーと同じ日であることから、「健康を気づかう想いを込めて煮干しを贈る」というユーモラスな習慣も話題に😄💝

2月14日が「煮干の日」となった理由は、とてもユニークな語呂合わせから✨

この数字を並べると“にぼし”になるんです🐟📅

このわかりやすく親しみやすい語呂が、子どもから大人まで覚えやすいと好評。

また、寒い季節に恋しくなる温かいお味噌汁や鍋料理にも煮干しがぴったりという時期的な意味も込められています🍲❄️

✅ うま味の宝庫！
　→ グルタミン酸・イノシン酸などの天然うま味成分が豊富で、和食の味を深めます✨

✅ 栄養満点のスーパーフード！
　→ カルシウム、DHA、EPAなどが含まれ、骨や脳の健康にも◎💪

✅ そのまま食べても美味しい！
　→ 軽く炒っておやつにしたり、おつまみにしても香ばしくて人気🐟

✅ 万能調味素材！
　→ 出汁はもちろん、ラーメン、炒め物、炊き込みご飯など、アレンジ自在🍜🍚

🍲 煮干し出汁で味噌汁を作ってみよう！
　→ 昆布と合わせると、より深い味わいに✨

🐟 おやつ煮干しを楽しむ！
　→ 甘辛く味付けした“いりこ”は、カルシウム補給にも最適🍬

👨‍👩‍👧 子どもと一緒に“だし取り”体験を
　→ 煮干しの頭や腹わたを取る工程を通して、食育にもぴったり🌸

📱 SNSで「#煮干の日」を投稿！
　→ 煮干し料理や出汁のコツをシェアして、和食文化を広めよう📸

🎁 “健康を贈る”バレンタインギフトに
　→ 甘いお菓子の代わりに、煮干しを贈るユーモアを添えて💖

「煮干の日」は、日本の味の原点を見直す日です🐟✨

2月14日は「2（に）・1（ぼ）・4（し）」の語呂合わせから生まれ、全国煮干協会によって1994年に制定されました。

忙しい日々の中でも、煮干しの出汁で作るお味噌汁をひと椀いただくだけで、体の芯からほっと温まり、自然のうま味が心を癒してくれます🍲💖

今年のバレンタインは、チョコの代わりに“健康と思いやり”を込めて、煮干しを贈ってみるのも素敵ですね😊💙