今日は何の日？5月20日は「水なすの日」🍆💧

📅 今日は何の日？

5月20日は「水なすの日」🍆✨

この日は、大阪・泉州地域の特産品である“水なす”の魅力を、もっと多くの人に知ってもらうために制定された記念日です。

ぷるんとやわらかく、みずみずしい食感が特徴の水なすは、初夏の訪れを知らせてくれる味覚のひとつ。

漬物としても人気が高く、地元だけでなく全国にもファンを広げています🎉

食卓に涼やかな彩りを添えてくれる“水なす”の魅力を、あらためて味わってみたくなる日です😊

「水なすの日」は、大阪府大阪市に本部を置く大阪府漬物事業協同組合が制定した記念日です。

泉州地域（泉佐野市、岸和田市、貝塚市など）で古くから栽培されている伝統野菜“水なす”の魅力を全国に広めようと、毎年5月20日が「水なすの日」として定められました🌿

栽培や出荷に力を注ぐ生産者と、漬物などの加工を担う事業者が一体となって、水なす文化の発信に取り組んでいます📣✨

5月20日が「水なすの日」とされた理由は、次のような背景があります。

つまり、5月20日は「初夏のごちそう」である水なすの“旬のはじまり”を祝う日でもあるのです🍽️✨

✅ 皮がやわらかくてアクが少ない！
　→ 包丁を使わず手で割けるほどの柔らかさ。生でも食べやすい！

✅ みずみずしい口当たりが絶品！
　→ 果物のようにジューシーで、ほてった体を優しく潤してくれます。

✅ 泉州地域に根付く伝統野菜！
　→ 江戸時代から続く栽培の歴史。地域の誇りとして守り継がれてきました🏞️

✅ 夏の定番「水なす漬け」との相性抜群！
　→ さっぱりとした塩味とシャクっとした食感は、夏バテ対策にも◎

✅ アレンジ無限大！
　→ サラダ、冷製パスタ、揚げ浸し、味噌炒め…どんな料理にもなじみやすい万能食材✨

🛍 地元直売所や産直通販で新鮮な水なすをGET！
　→ 採れたての味わいは格別です！

🍆 まずは定番の「水なす漬け」を味わってみよう
　→ キュッと冷やして食べると、よりみずみずしさを感じられます♪

🥗 サラダや冷菜にアレンジして楽しむ
　→ オリーブオイルやポン酢との相性も抜群！

📱 「#水なすの日」でSNS投稿！
　→ レシピやアレンジ、おすすめのお取り寄せ情報をシェアしよう📸

📖 泉州の食文化や歴史にも注目
　→ 地元の伝統や農家の努力に思いをはせるのも、この記念日ならではの楽しみ方！

「水なすの日」は、“泉州の夏野菜”として愛されてきた水なすの魅力をあらためて味わう日🍆✨

5月20日は「水なすの日」💧

初夏の味覚・水なすの本格シーズンを知らせる記念日です。

みずみずしく、やさしい味わい。

それは、季節の移ろいを感じさせる贈り物のようなもの──

水なすを囲んで、家族や友人と初夏の食卓を楽しみましょう😊🌿

ひとくちのやさしさが、今日の気持ちをやわらかくしてくれるかもしれません🍴✨