今日は何の日？1月7日は「ケンピの日」🍘🎉

📅 今日は何の日？

お正月明けの1月7日は、土佐の伝統菓子を味わう「ケンピの日」🍘✨

この記念日は、高知県高知市の老舗和菓子店 有限会社西川屋老舗 が制定しました🎍

「ケンピ」は、小麦粉・砂糖・卵を練って細く切り、香ばしく焼き上げた高知発祥の焼菓子です🍵💖

その堅い食感から「堅干（けんぴ）」と呼ばれるようになったといわれ、シンプルながら深い味わいが魅力✨

実は「芋けんぴ」とはまったく別の、由緒正しい和菓子なんですよ😋

「ケンピの日」は、土佐の伝統菓子文化を未来へ伝えるための記念日です🌿

制定した西川屋老舗は、江戸時代から続く高知の老舗和菓子店。

その歴史はなんと400年以上にのぼります⏳

ケンピは、当時の菓子職人が「白髪素麺」の製法をヒントに考案したといわれています。

素材はとてもシンプルながら、焼き加減や配合の絶妙なバランスで味が決まる、職人技の逸品🍘✨

外はカリッ、中はほろりと崩れる食感。

甘すぎず、香ばしい風味が広がる上品な味わいが、お茶うけとしても人気です🍵

日付の由来は、慶長6年（1601年）1月7日にまでさかのぼります📜

この日、西川屋老舗の祖先が、ケンピを土佐藩初代藩主・山内一豊公に献上🎁✨

その功績が認められ、御用菓子司（ごようかしつかさ）を拝命しました👑

以来、土佐藩の伝統菓子として大切に受け継がれ、200年以上の時を超えて愛され続けています。

こうした歴史を後世に伝えるため、西川屋老舗が「ケンピの日」を制定し、地域の誇りと伝統文化を守る日としました🌸

✅ 小麦粉・砂糖・卵の素朴な材料で作られる焼菓子
　→ シンプルだからこそ、素材の良さと職人技が光る✨

✅ 外はカリッと、中はほろりの独特な食感
　→ 一度食べたらクセになる歯ごたえ😋

✅ 甘さ控えめでお茶にぴったり🍵
　→ 和菓子好きはもちろん、洋菓子派にもおすすめ！

✅ 土佐の歴史と文化が詰まった伝統の味
　→ 江戸時代から続くお菓子作りの心を感じる一品🎍

🍘 西川屋老舗のケンピを味わってみよう
　→ 本場の味で、伝統の香ばしさを体験！

🍵 日本茶や抹茶と一緒に楽しむ
　→ 甘みと香ばしさのバランスが絶妙🍃

👨‍👩‍👧‍👦 家族で“芋けんぴ”との違いを食べ比べ
　→ 食感や風味の違いを楽しみながら学べます✨

📱 SNSで「#ケンピの日」をつけてシェア
　→ 土佐の魅力と和菓子文化を全国へ発信📸

「ケンピの日」は、土佐の和菓子文化と職人の技を称える日です🌿✨

ケンピを通じて、古き良き日本の味わいや伝統を知るきっかけに。

そして、地方の菓子文化を守り続ける人々の想いに触れる日でもあります🍘💖

忙しい日常の中でも、香ばしいケンピと温かいお茶でほっと一息つくことで、“日本の心”を感じることができるかもしれません🍵🌸

1月7日の「ケンピの日」は、土佐藩御用菓子として生まれた伝統焼菓子を記念する日🍘✨

制定したのは、高知県の老舗「西川屋老舗」🏠

素朴ながら奥深いケンピの味わいには、400年の歴史と職人の魂が息づいています。

今日はぜひ、お茶とともに“土佐の伝統の味”を楽しんでみてくださいね😊💕