今日は何の日？11月15日は「かまぼこの日」🍢✨

📅 今日は何の日？

11月15日は「かまぼこの日」🎉

古くから日本人に親しまれてきた水産練り製品・かまぼこの歴史と魅力を伝えるために制定された記念日です。

この日を制定したのは 日本かまぼこ協会（旧：全国蒲鉾組合連合会）。

平安時代の古文書『類聚雑要抄』には、1115年（永久3年）の宴で「かまぼこ」が登場したという記録が残されています。

そこから「1115」を11月15日に読み替え、記念日としました📜

また、この日は七五三のお祝いの日でもあり、紅白のかまぼこが食卓を彩ることから、祝い事との関わりも深い特別な日となっています👘✨

「かまぼこの日」は、日本の伝統食品であるかまぼこの歴史を広め、文化を次世代につなぐために制定されました。

かまぼこは魚のすり身を成形し、蒸す・焼く・揚げるなどの調理法で作られる水産練り製品。

おでんや吸い物、祝い膳など、日常から行事まで幅広く登場する食品です。

高たんぱくで低脂肪、栄養バランスにも優れた食材として、健康志向の現代においても再注目されています。

さらに、かまぼこ作りは職人の技術が光る伝統産業でもあります。

美しい形や模様を施したかまぼこには、日本人の「食を通じて美を楽しむ心」も込められているのです🍃✨

こうした理由から、11月15日が「かまぼこの日」として定められました。

✅ 魚の旨味と栄養が凝縮
　→ 高たんぱくで低脂肪、健康的な食品💪

✅ 祝いの席に映える紅白の彩り
　→ 七五三やお正月など、家族の節目を彩る🎉

✅ 多彩な調理法で楽しめる
　→ 蒸し、焼き、揚げなどで味わいが変化✨

✅ 職人技が生み出す伝統美
　→ 細工かまぼこや美しい断面はまさに“食の芸術”🎨

✅ 家庭料理の万能食材
　→ おでん、吸い物、炒め物、お弁当など幅広く活躍🍲

🍽️ 家族で紅白かまぼこを食卓に並べる
　→ 七五三や日常の食事に取り入れて、ちょっと華やかに。

🍢 おでんや揚げかまぼこを楽しむ
　→ 寒い季節にぴったり、体も心もあたたまる一品。

👀 地元のかまぼこ店を訪れて食べ比べ
　→ 職人のこだわりや地域ごとの味を発見できます。

📸 SNSで「#かまぼこの日」を投稿
　→ お気に入りのかまぼこ料理をシェアして盛り上げよう。

🎁 ギフトやお土産に選ぶ
　→ 美しく美味しいかまぼこは贈り物にもぴったり。

11月15日の「かまぼこの日」は、平安時代に初めて文献に登場した1115年の記録と、七五三のお祝いに由来して制定された記念日です。

かまぼこは魚の旨味が凝縮された栄養豊富な食品であり、祝いの席を彩る紅白の彩りや、職人技が光る美しさも兼ね備えています。

日常の食卓でも特別な行事でも活躍し、日本人の食文化を象徴する存在です。

この日をきっかけに、かまぼこを食卓に取り入れてみませんか？

普段のおでんや吸い物も、ちょっと特別に感じられるはずです🍢✨