今日は何の日？2月11日は「出雲そばの日」🍂🍜

📅 今日は何の日？

2月11日は「出雲そばの日」🍶✨

この日は、島根県出雲市の出雲そば商組合と松江市の松江そば組合が共同で結成した

「出雲そばの日記念日登録実行委員会」によって制定された記念日です🎉

日本三大そばのひとつに数えられる出雲そば。

その歴史、文化、そして味わいを全国に広め、地域観光の発展にもつなげようという想いから誕生しました🌸

日付は、1638年（寛永15年）2月11日、松本藩主・松平直政公が出雲国松江藩へ国替えとなった歴史的な日に由来しています📜

このとき、直政公が松本からそば職人を伴って移ったことが、出雲地方にそば文化が根付くきっかけになったと伝えられています🍜✨

「出雲そばの日」は、出雲地方のそば文化を称え、未来へつなぐための日です🌾

そば処・出雲は、古くから“香り高く力強いそば”として知られ、今も多くの人に愛されています。

この地で育まれたそばの味わいと技術、そして歴史的背景を改めて全国へ発信することで、地域の魅力を再発見してもらうことが目的です🌸

出雲そば商組合と松江そば組合の連携によって生まれたこの記念日は、出雲地方全体の誇りを象徴する日でもあります✨

2月11日は、松平直政公が松本藩から松江藩へ国替えとなった日（1638年）に由来します。

この国替えにより、松本から移り住んだそば職人が出雲の地にそば打ちの技を伝えたとされ、それが現在の出雲そばの始まりになったといわれています🍜

また、2月11日は「建国記念の日」としても祝日であり、多くの人が集まりやすい日。

観光やイベントを通じて、出雲のそば文化をより多くの人に楽しんでもらえるよう、この日が選ばれました📅✨

✅ 日本三大そばのひとつ！
　→ 信州そば・わんこそばと並ぶ、日本を代表する味わい✨

✅ “挽きぐるみ”製法で香り高い！
　→ そば殻ごと挽くことで、深い色と豊かな香り、しっかりとしたコシが生まれます🌾

✅ 独特の食べ方が楽しい！
　→ 代表的なのが「割子そば」。三段の丸い器に盛り、つゆや薬味をかけながら重ねて食べるスタイル🍱

✅ そばの香りと味をダイレクトに堪能！
　→ 出雲では、そばに“つゆをかける”食べ方が主流。素材の香ばしさをじっくり楽しめます🍶

🍜 出雲・松江の老舗そば店を巡る旅へ
　→ 「羽根屋」「荒木屋」「八雲庵」など、歴史ある名店の味を食べ比べ！

📦 お取り寄せで出雲そばを自宅で味わう
　→ 香り高いそばと特製つゆで、出雲気分を満喫✨

🍱 「割子そば」スタイルで楽しもう
　→ 家でも重ね器を使って出雲流を再現してみては？🎶

📱 SNSで「#出雲そばの日」をシェア！
　→ 美味しいそばの写真や食レポで、出雲の魅力を全国に発信📸

📖 出雲の歴史を学んでみよう
　→ 松平直政公と出雲そばの関係を調べると、味わいがより深まります✨

2月11日の「出雲そばの日」は、出雲の歴史と食文化を味わい、受け継ぐための日です🍂🍜

松平直政公の国替えをきっかけに始まった出雲のそば文化は、今も香り高く、力強い味として多くの人を魅了しています。

この日をきっかけに、歴史に思いを馳せながら一杯のそばを味わえば、出雲の土地と人々の温かさを感じられるはず🍀

香り豊かなそばとともに、出雲の魅力を五感で楽しむ一日にしてみてくださいね🌸