今日は何の日？10月19日は「いか塩辛の日」🦑✨

📅 今日は何の日？

10月19日は「いか塩辛の日」🎉

この日は、宮城県気仙沼市に本社を構える株式会社小野万（おのまん）が制定した記念日です。

新鮮ないかを使い、じっくりと熟成させた「いか塩辛」は、日本の伝統的な保存食として親しまれてきました。

ご飯のお供としても、お酒の肴としても欠かせない存在で、独特の濃厚な旨みと奥深い味わいは多くの人を魅了しています🍚🍶✨

気軽に食べられる日常の味でありながら、ふるさとや海の恵みを感じさせてくれる逸品。

それを再認識し、日本の食文化を大切にする日が「いか塩辛の日」なのです🌊

「いか塩辛の日」を制定したのは、宮城県気仙沼市にある株式会社小野万です。

小野万は、いか塩辛をはじめとする海産物加工食品を手がける老舗企業。

地元の新鮮な海の幸を活かし、素材の良さを引き出す加工技術によって、長年にわたり多くの人に親しまれてきました。

塩辛は、いかの内臓と身を塩漬けにし、発酵・熟成させて仕上げる日本伝統の食品。

冷蔵や冷凍技術がなかった時代から保存食として重宝され、現代でも「ふるさとの味」「日本酒のお供」として根強い人気を誇ります。

そんな伝統食の魅力を広く発信し、食文化を未来へつなぐために制定されたのが「いか塩辛の日」なのです✨

「いか塩辛の日」が10月19日に制定されたのには、いくつかのユニークな理由があります。

このように、いかと塩辛に深く結びついた数字の語呂合わせや旬の季節感を取り入れて、10月19日が記念日となりました🎯✨

✅ 新鮮ないかを使った濃厚な旨み
　→ 素材そのものの美味しさを最大限に引き出しています。

✅ 熟成による奥深い味わい
　→ 塩と発酵が生み出すまろやかさとコクが絶妙🍶

✅ ご飯のお供にぴったり
　→ アツアツの白ご飯にのせるだけでごちそう気分！

✅ 酒の肴として最高
　→ 日本酒や焼酎、ビールとも相性抜群で、晩酌が楽しみに。

✅ 日本の伝統的な保存食
　→ 食文化の一部として、世代を超えて愛されてきました。

🍚 熱々のご飯にのせて味わう
　→ シンプルに一番の美味しさを堪能できます。

🍶 日本酒や焼酎のお供に
　→ 熟成された塩辛のコクが、お酒の旨みをさらに引き立てます。

🎉 家族や友人と“塩辛パーティー”
　→ いろいろな種類の塩辛を食べ比べてみるのも楽しい！

📸 SNSで「#いか塩辛の日」を投稿
　→ お気に入りの食べ方やアレンジレシピをシェアして盛り上がろう。

🍴 アレンジ料理に挑戦
　→ パスタやポテトサラダに加えると、意外な美味しさが発見できます。

10月19日の「いか塩辛の日」は、いかの10本足と熟成の旨み（19日）に由来し、日本の伝統食文化を再認識する大切な日です。

塩辛は、ご飯やお酒との相性抜群なだけでなく、発酵によって深い味わいを楽しめる魅力的な食品です。

さらに、地域の海産物を活かした加工技術や食文化を後世に伝える意味も込められています。

今日の食卓に「いか塩辛」を取り入れて、日本の海の恵みと先人の知恵が生み出した味わいを楽しんでみませんか？

そのひと口が、ふるさとや伝統を感じさせてくれるはずです🦑✨