今日は何の日？1月23日は「碧南人参の日」🥕✨

📅 今日は何の日？

冬の寒さが深まり、甘みがぐっと増すこの季節❄️

そんな1月23日は、愛知県碧南市の誇る特産野菜を祝う「碧南人参の日」🎉

この日は、JAあいち中央碧南人参部会が制定した記念日です🌿

碧南人参のブランド名「へきなん美人」は、その名の通り“色も味も美しい”人参として知られています🥕💖

糖度が高く、加熱するとさらに甘みが際立つ碧南人参。

この時期はまさに旬の真っ只中で、冬の食卓を彩る主役なんです🍲✨

「碧南人参の日」は、地元ブランド「へきなん美人」の魅力を全国に広めるために制定された記念日です🌈

制定したのは、愛知県碧南市で活動するJAあいち中央碧南人参部会。

地域の生産者が力を合わせ、長年にわたりおいしい人参づくりに取り組んできました🌿

碧南市は三河湾に面し、海風が運ぶミネラル豊富な肥沃な土壌と温暖な気候が特徴。

この自然条件が、甘くて香り高い“へきなん美人”を育てています🌞

「1（いい）・23（にんじん）」＝“いいにんじん”🥕✨

そんな語呂合わせから、1月23日が「碧南人参の日」となりました📅

しかもこの時期は、人参の収穫がピークを迎えるベストシーズン！

甘みが最も濃くなる寒の時期に合わせて、この日が選ばれたのです❄️🍬

碧南人参は、他の人参と比べても味・色・香りのすべてが“ワンランク上”✨

✅ 鮮やかなオレンジ色！
　→ カロテンが豊富で、美しい色味が料理を引き立てます🍽️

✅ 高い糖度とコクのある甘み！
　→ 冬の冷え込みが、甘さをギュッと閉じ込めてくれる❄️

✅ 調理しても色・香りがそのまま！
　→ 加熱しても風味が落ちず、スープや煮物にも最適🍲

✅ ブランド名「へきなん美人」
　→ 碧南の恵みと生産者の誇りを込めた、愛されるブランドネーム💐

「へきなん美人」は、まさに“冬のごちそう野菜”です🌿

🥣 旬の碧南人参を味わう！
　→ にんじんポタージュやキャロットラペ、しりしりなどにぴったり🍱

🧁 スイーツにアレンジ！
　→ キャロットケーキや人参マフィンで、野菜の自然な甘みを楽しもう🧡

🛍️ 直売所で「へきなん美人」をチェック！
　→ JAあいち中央や地元マルシェで旬の人参をゲット✨

📸 SNSで発信！
　→ 「#碧南人参の日」や「#へきなん美人」を付けて、お気に入りレシピを投稿🥕

👨‍👩‍👧 家族で“地元の味”を楽しむ！
　→ 子どもたちと一緒に人参料理を作って、食育にもぴったり😊

「碧南人参の日」は、地域の農業と食文化を守るための大切な日🌿

✔ 地元農家の努力と情熱を全国に伝える📣
✔ “旬を味わうことの大切さ”を再発見✨
✔ 美味しい人参を通じて、食卓に笑顔と健康を届ける🥕

「へきなん美人」は、碧南市の誇りであり、日本の“冬の宝石”ともいえる存在です💎

1月23日の「碧南人参の日」は、愛知県碧南市の冬の味覚を祝う記念日🥕✨

「1・23」で“いいにんじん”という語呂合わせから誕生し、JAあいち中央碧南人参部会が制定しました🌿

甘くて色鮮やかな「へきなん美人」は、寒さに育まれた旬のごちそう💖

今日の食卓に、自然の恵みと生産者の想いを添えてみませんか？🍲🌸