今日は何の日？11月20日は「発芽大豆の日」🌱✨

📅 今日は何の日？

11月も後半に入り、寒さが少しずつ増してくる季節。

体調管理や食生活を見直したいと感じる方も多いのではないでしょうか🍂

そんな毎日の健康づくりにぴったりなのが、11月20日の「発芽大豆の日」🥢✨

大豆は“畑の肉”とも呼ばれ、日本の食卓には欠かせない存在。

その大豆を発芽させることで、さらに栄養価がアップし、手軽に楽しめる食品へと進化します🌱

この日は、そんな発芽大豆の魅力を広め、より多くの人に親しんでもらうために制定されました💚

「発芽大豆の日」は、兵庫県神戸市に本社を構える

株式会社マルヤナギ小倉屋 と 株式会社だいずデイズによって制定されました。

大豆は古くから日本人の健康を支えてきた食材ですが、「より手軽に、より美味しく」食べられる形として注目されたのが発芽大豆。

水に浸して発芽させることで、酵素が活性化し、栄養素が増加するだけでなく、柔らかく食べやすくなるというメリットもあります✨

この記念日には、「発芽大豆を日常の食卓に取り入れ、無理なく続けられる健康習慣を広げたい」という願いが込められています🌿

これらの理由から、11月20日が「発芽大豆の日」に選ばれました。

✅ 栄養がさらに豊富に！
　→ イソフラボン・食物繊維・ビタミン・ミネラルがアップ⤴️

✅ そのまま食べられて便利！
　→ 下ごしらえ不要で、サラダやスープにすぐ使える🥗

✅ 毎日の料理に使いやすい！
　→ ご飯に混ぜたり、副菜にしたり、アレンジ自由自在🍱

✅ 家族みんなで楽しめる！
　→ 子どもから大人まで、無理なく続けられる健康習慣にぴったり👨‍👩‍👧‍👦

🥗 サラダやスープに発芽大豆をプラス
　→ 手軽に栄養バランスが整い、いつもの料理が一層ヘルシーに♪

🍚 ご飯に混ぜて「発芽大豆ごはん」に
　→ プチッとした食感が楽しく、主食で自然に栄養アップ！

🍱 お弁当のおかずや副菜に取り入れてみよう
　→ 彩りが加わり、家族の健康サポートにも役立ちます✨

📸 SNSで「#発芽大豆の日」をつけてレシピをシェア
　→ 他の人のアイデアに触れて、新しい食べ方を発見できる！

🥘 秋冬の温かい料理に取り入れる
　→ シチューや味噌汁に加えると、ホクホク感と栄養がプラス🌿

11月20日の「発芽大豆の日」は、大豆の可能性をさらに広げた“発芽大豆”を日常に取り入れるきっかけとなる記念日です。

語呂合わせで覚えやすく、毎年この日を迎えるたびに健康的な食生活を見直すきっかけにもなります。

そのまま食べられてアレンジも自在な発芽大豆は、まさに現代の食卓にぴったりのスーパーフード。

今日から一品プラスして、栄養も美味しさも手軽に取り入れてみませんか？🌱✨