今日は何の日？10月29日は「獣肉（ジビエ）の日」🍖🌿

📅 今日は何の日？

秋も深まり、旬の食材を楽しむ機会が増える10月29日。

この日に制定されているのが「獣肉（ジビエ）の日」🦌🐗✨

農林業に被害をもたらす鹿や猪の命を無駄にせず、正しく処理・加工して食材へと活かす。

そんなサステナブルな食文化を広めるために、大分県宇佐市の有限会社サンセイや宇佐ジビエファクトリー、日本ジビエアカデミーが制定しました。

今日はジビエの魅力と、その背景にある大切な想いにふれてみませんか？🌿🍴

「獣肉（ジビエ）の日」は、有限会社サンセイ、宇佐ジビエファクトリー、そして日本ジビエアカデミーが制定しました。

鹿や猪は里山で数が増えすぎ、農作物に大きな被害を与えています。

そこで捕獲された命を廃棄するのではなく、正しい処理を経て「ジビエ」として食卓へ届ける取り組みが広がっています。

この記念日は、ジビエを通じて自然と人との共生、資源活用の大切さを考えるきっかけとなっています✨

この語呂合わせから、10月29日＝獣肉（ジビエ）の日が誕生しました🍖✨

また、食欲の秋でジビエ料理がより美味しく感じられる季節にもぴったりです。

✅ 高たんぱく・低脂肪でヘルシー！
　→ 健康志向の人にもおすすめ💪

✅ 独特の風味と野性味あふれる美味しさ！
　→ 鹿肉は赤身で柔らかく鉄分豊富🦌、猪肉は脂の甘みが魅力🐗🍲

✅ サステナブルな食材！
　→ 獣害対策と資源活用を両立🌍

✅ 地域活性化にも貢献！
　→ ジビエ料理が観光資源や特産品として注目✨

✅ 調理法が多彩！
　→ ステーキ、シチュー、鍋、ソーセージなど家庭でも挑戦可能🍳

🍴 レストランや専門店でジビエ料理を味わう
　→ 鹿肉ステーキや猪鍋など本格的な味に挑戦！

🥘 家庭でジビエ料理を作ってみる
　→ 加工品を使えば初心者でも安心✨

📚 ジビエ文化や処理技術について学んでみる
　→ 命を無駄にしない取り組みを知ることで理解が深まる🌱

📱 SNSで「#ジビエの日」を投稿
　→ 料理写真や体験をシェア📸

👨‍👩‍👧 地域イベントやジビエフェアに参加
　→ 旬の味覚を楽しみながら地域の魅力に触れられる🎉

10月29日の「獣肉（ジビエ）の日」は、「10＝獣」「29＝肉」の語呂合わせから生まれました。

農林業を守りながら、捕獲された鹿や猪の命を無駄にせず食材として活かすことで、サステナブルな食文化を築いていく日です。

ジビエはヘルシーで栄養価も高く、地域の活性化にもつながる可能性を秘めています。

今日はぜひジビエ料理を味わい、自然と人との共生について考えるきっかけにしてみてください🍖🌿