今日は何の日？1月6日は「佐久鯉誕生の日」🐟✨

📅 今日は何の日？

1月6日は、長野県佐久市の誇り「佐久鯉（さくごい）」の誕生を祝う日🎉

この日は、佐久鯉が初めて歴史の記録に登場した日として制定された「佐久鯉誕生の日」です。

延享3年（1746年）1月6日、篠澤佐吾衛門包道（しのざわさごえもんかねみち）が、伊勢神宮の福島神主に佐久鯉料理を献上したことが始まりとされています📜✨

それから約280年、佐久の清流と人々の努力によって育まれた佐久鯉は、今では全国的にも知られるブランド鯉に成長しました。

この歴史を未来に伝えたいという想いから、

包道の子孫である「佐久ホテル」社長・篠澤明剛（しのざわあきよし）氏が記念日を制定しました🎊

「佐久鯉誕生の日」は、佐久鯉の誕生と発展を祝うための記念日です。

1746年1月6日に伊勢神宮へ佐久鯉料理が献上されたという記録は、現存する中で最古の“佐久鯉の歴史”として知られています。

それ以来、佐久の地では鯉の養殖と料理が文化として根づき、祝いの席やおもてなし料理に欠かせない存在となりました🍶✨

この日を通して、地元の自然・伝統・食文化のすばらしさを再認識しようという思いが込められています🌿

1月6日は、佐久鯉が初めて歴史に名を刻んだ日――。

延享3年（1746年）に篠澤佐吾衛門包道が、伊勢神宮に佐久鯉料理を献上した記録が残っているのです。

その出来事こそが、佐久鯉が「神に捧げられた魚」として認められた瞬間。

由緒ある始まりにちなんで、1月6日が「佐久鯉誕生の日」とされました🐟⛩️

制定者である篠澤明剛氏（佐久ホテル社長）は、「郷土の誇りである佐久鯉を未来へ伝えたい」という思いからこの日を記念日に定めています✨

✅ 清流が育むブランド鯉！
　→ 佐久地方の冷たく澄んだ水で育つことで、身が引き締まり上品な味わいに🐟✨

✅ 滋養たっぷりの健康食！
　→ 鯉は高たんぱく・低脂肪・ビタミンB群も豊富。古くから「薬魚」とも呼ばれています🌿

✅ 伝統料理の多彩な味わい！
　→ 「鯉こく」「鯉のあらい」「甘露煮」など、季節や祝いごとに合わせて楽しめます🍲

✅ 地域の誇りと文化の象徴！
　→ 鯉の養殖は佐久の風土と人々の努力が生んだ結晶。まさに“信州の味遺産”です🌾

🍽️ 佐久市で本場の味を体験！
　→ 「佐久ホテル」や地元の料亭で、伝統の佐久鯉料理を堪能してみよう✨

🏡 お取り寄せで味わう
　→ 鯉の甘露煮や鯉こくを通販で注文し、自宅で信州の味を再現🎁

📚 歴史を学ぶ
　→ 篠澤家の歴史や佐久鯉の文化を調べることで、地域の食文化の深さを実感📖

📱 SNSでシェア！
　→ 「#佐久鯉誕生の日」「#信州の味」で投稿し、食の魅力を広めよう📸

🌄 佐久の自然を訪ねる旅へ
　→ 佐久の清流や田園風景を巡り、鯉が育つ環境を体感してみるのもおすすめ🚗✨

1月6日の「佐久鯉誕生の日」は、佐久の清らかな水と人々の情熱が育んだ“信州の宝”を称える日です🐟✨

延享3年に始まったその歴史は、今も食卓と心に息づいています。

鯉料理を味わうことは、自然と文化への感謝を思い出させてくれる体験。

この日をきっかけに、長野県佐久市の食文化に触れ、日本の伝統食の奥深さを感じてみてはいかがでしょうか🎏💖