今日は何の日？12月6日は「菊芋ルネサンスの日」🌱✨

📅 今日は何の日？

食生活を見直すきっかけにぴったりの12月。

年末に向けて体を労わりたい季節ですよね🍲✨

そんな12月6日は「菊芋ルネサンスの日」🥔💖

戦後の食糧難を支え、現代では“腸活”や生活習慣病予防で注目されている菊芋。

その魅力を広めるために、日本菊芋協会が制定した記念日です。

健康食材としての菊芋の価値を再確認し、未来の食文化に活かしていくきっかけとなる日なのです🌿😊

この記念日は、熊本県宇土市に法人を置き、

大阪市に拠点を持つ 一般社団法人日本菊芋協会 が制定しました。

「菊芋ルネサンス」という名前には、“忘れられがちな菊芋を再び見直し、現代に甦らせる”という思いが込められています✨

かつて戦後の食糧難時代に人々を飢えから救った菊芋は、今や豊富な水溶性食物繊維「イヌリン」を含む健康食材として再評価されています。

腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制といった働きから、生活習慣病予防にも期待される注目の食材なのです🥗🌍

これらの理由から、12月6日が「菊芋ルネサンスの日」となりました。

✅ 腸活に最適
　→ 水溶性食物繊維「イヌリン」が豊富で、腸内環境を整えます✨

✅ 血糖値対策に役立つ
　→ 食後の血糖値上昇を緩やかにし、生活習慣病予防に効果が期待💪

✅ 歴史ある食材
　→ 戦後の食糧難時代に多くの人の命を支えた実績📜

✅ 世界的にも評価
　→ 「世界三大野菜」ともいわれるほどの栄養価と重要性🌍

✅ 現代での“復活”
　→ 健康志向の高まりとともに再注目され、食卓に広がりを見せています🥗

🥘 菊芋料理を作ってみる
　→ きんぴら、サラダ、スープなど、和洋どちらにも合う万能食材。

🧾 食生活を振り返る
　→ 腸活や栄養バランスを意識して、1年を総点検してみましょう。

👨‍👩‍👧‍👦 家族や友人とレシピを共有
　→ 健康をテーマにした食卓で絆も深まります。

📱 SNSで「#菊芋ルネサンスの日」を投稿
　→ 自作のレシピや気づきをシェアして広めましょう✨

📚 菊芋の歴史や栄養を学ぶ
　→ 戦後の役割から現代の効能まで知ると、さらに魅力が増します。

12月6日の「菊芋ルネサンスの日」は、日本菊芋協会が制定した、健康食材としての菊芋を広めるための記念日です。

戦後の人々を支えた歴史を持ち、現代では腸活や生活習慣病予防に役立つと再注目される菊芋。

年末のこの日に、菊芋料理を楽しみながら食生活を振り返り、未来に向けて健康的な習慣を取り入れてみてはいかがでしょうか？🥔🌱✨