📅 今日は何の日？
10月1日は、白ごはんにのせるだけで至福の一口になる「塩ふき昆布（えびすめ）の日」🐚💖
『えびすめ』は、大阪の老舗・株式会社小倉屋山本が1949年（昭和24年）に生み出した、日本初の塩ふき昆布。
塩と昆布の旨みをぎゅっと凝縮し、ほかほかのごはんやお茶漬け、おにぎりと相性抜群の一品です。
この日は、そんな『えびすめ』の誕生を記念し、塩ふき昆布の魅力をもっと多くの人に知ってもらうために制定されました。
🍃 「塩ふき昆布（えびすめ）の日」ってどんな日？
この記念日は、大阪府大阪市に本社を置く株式会社小倉屋山本が制定しました。
同社は昆布や昆布加工製品を手がける老舗で、
三代目店主・山本利助氏が試行錯誤の末に誕生させた『えびすめ』は、全国の食卓に愛される存在となりました。
塩ふき昆布は、昆布を丁寧に炊き上げ、旨みが凝縮した状態で塩をまぶし、乾燥させたもの。
シンプルながら奥深い味わいは、ごはんを引き立てるだけでなく、料理の隠し味やおつまみとしても重宝されます。
📅 なぜ10月1日？
- 『えびすめ』が誕生・販売開始されたのが1949年10月✨
- その記念すべき月の初日、10月1日を記念日に制定📅
歴史ある味を後世に伝え、昆布文化を守り続ける想いが、この日付に込められています。
💡 塩ふき昆布『えびすめ』の魅力
✅ 白ごはんのお供に最適
→ 温かいごはんにのせるだけで、旨みと塩気が絶妙な一口に🍚
✅ 塩と昆布の旨みが凝縮
→ 噛むほどに味が広がる、奥深い和の味わい✨
✅ お茶漬け・おにぎりにも活躍
→ 忙しい朝やお弁当にもぴったり🍵
✅ シンプルなのに奥深い
→ 素材の良さと職人技が光る逸品💖
✅ 保存性が高く常備食に便利
→ 長期保存でき、急な来客や夜食にも📦
🎯 「塩ふき昆布（えびすめ）の日」の楽しみ方アイデア
🍚 炊きたてごはんにのせる
→ ごはんの甘みと昆布の旨みが絡み合う幸せの瞬間
🍵 お茶漬けでほっと一息
→ 出汁や緑茶をかけて、簡単で上品な味わい
🎒 おにぎりの具材に
→ 遠足やピクニックでも大活躍
🍳 アレンジレシピに挑戦
→ パスタや炒め物の味付けにプラス
📸 SNSで共有
→ 「#えびすめの日」で美味しい食べ方を投稿
✅ まとめ
「塩ふき昆布（えびすめ）の日」は、日本の食文化を支える昆布の魅力と、老舗の味を次世代へ伝えるための記念日です。
10月1日、この日に『えびすめ』を味わえば、シンプルながら心に残る和の旨みを再発見できるはず。
ごはんの上にひとさじのせるだけで広がる幸福感――それは、時代を超えて愛される理由そのものです。
今日の一口が、あなたの食卓にほっとする時間を運んでくれます🍚✨
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