今日は何の日？8月8日は「こうじの日」🍚✨

📅 今日は何の日？

夏の暑さが本格化する8月、体の中から整えたい季節ですよね🌞

そんなときに注目したいのが、日本の伝統食を支えてきた「こうじ」✨

8月8日は「こうじの日」🍶

味噌や醤油、甘酒など、日本の味に欠かせないこうじの魅力を再発見する日です。

健康とおいしさを支えるこうじに感謝しながら、発酵のある暮らしを見つめ直すチャンスです🌿😊

「こうじの日」は、発酵食品の原料として欠かせない「麹（こうじ）」の魅力や価値を広めるために、

ハナマルキ株式会社が制定した記念日です✨

「おみそならハナマルキ♪」のフレーズでも知られる同社は、長野県伊那市に本社を置く味噌メーカー。

長年にわたり、こうじ製品や味噌づくりを通して日本の食文化を支えてきました🏭

こうじは、発酵のスタート地点ともいえる存在で、古来から健康と美容、そしておいしさを生み出す“発酵の鍵”として愛されてきました。

「こうじの日」には、そんなこうじの重要性を再認識し、より身近に感じる機会となってほしいという願いが込められています🍚💛

✅ 発酵の“はじまり”をつくる存在！
　→ こうじがなければ、味噌や醤油、甘酒も生まれません✨

✅ 麹菌の働きで旨味と甘味がアップ！
　→ 食材をより美味しく、まろやかにしてくれます😋

✅ 消化を助け、腸内環境を整える効果も！
　→ 健康や美容にうれしい影響がたくさん💪

✅ 多彩な食品に変身できる万能食材
　→ 塩こうじ・味噌・しょうゆ・みりん・甘酒など、多様な形で活躍🎨

✅ 昔ながらの知恵と最新技術の融合
　→ 伝統を守りつつ、現代の食卓にもフィットする進化系食品🌿

🍶 甘酒や塩こうじを自宅で手作りしてみよう
　→ 麹菌の働きを実際に感じながら、健康的な発酵生活を体験✨

🍴 こうじを使ったレシピにチャレンジ！
　→ 鶏の塩こうじ焼き、塩こうじドレッシングなど、簡単アレンジも◎

🛒 ハナマルキの「液体塩こうじ」など市販品を取り入れてみよう
　→ 手軽にこうじ生活を始められるアイテムが豊富です！

📸 SNSで「#こうじの日」をつけて料理をシェア
　→ 他の人の活用法やレシピもチェックして、こうじの楽しみ方を広げよう💡

📚 こうじや発酵の本を読んで、知識を深めてみる
　→ 発酵の背景を知ることで、食への意識がより深まります📖

8月8日は「こうじの日」。

漢字の「麹」に含まれる「米＝八十八」の語源をもとに、縁起の良い8月8日に制定されました。

ハナマルキ株式会社の願いは、こうじという伝統素材の魅力をもっと多くの人に知ってもらい、日常に取り入れてほしいという想いにあふれています。

こうじは、発酵の原点ともいえる存在。

味噌や醤油だけでなく、甘酒や塩こうじといった現代の食卓にもフィットする万能選手です。

この日をきっかけに、こうじの持つ自然の力とやさしさに触れながら、健康的でおいしい暮らしを始めてみてはいかがでしょうか？🌱✨