今日は何の日？8月3日は「八丁味噌の日」🍲✨

📅 今日は何の日？

夏の暑さが本格化する8月3日。

食欲が落ちがちなこの季節、発酵食品のコク深い味わいは、元気の源になりますよね🌞🍴

そんな夏の日にぴったりの記念日が「八丁味噌の日」🍶✨

400年もの歴史を誇る伝統の味噌「八丁味噌」の魅力を全国に広めるため、愛知県岡崎市の八丁味噌協同組合が制定しました。

今日という日をきっかけに、こだわりの詰まった“本物の味噌”に触れてみませんか？🫘💖

「八丁味噌の日」は、八丁味噌協同組合が制定した記念日です。

その名のとおり、八丁味噌とは愛知県岡崎市八帖町（旧・八丁村）で生まれた、地域に根付く伝統の味噌。

400年にわたり守られてきた製法にこだわり、大豆と塩のみを原料に、木桶で2年以上じっくり発酵・熟成。

“二夏二冬”を超えて生まれるその濃厚で深い味わいは、まさに「日本の発酵文化の結晶」といえます🌿

現在でもその伝統を守る蔵元では、重石を使った天然醸造が続けられ、国内外の料理人や発酵ファンからも高い評価を受けています📣✨

語呂だけでなく、季節にもぴったりのタイミングですね。

✅ “二夏二冬”の長期熟成による深いコク
　→ 2年以上の天然醸造が、まろやかで芳醇な味を育みます🕰️

✅ 酸味・渋み・旨味の絶妙なバランス
　→ 和食はもちろん、洋風アレンジにもマッチする万能さ！

✅ 大豆と塩だけのシンプル製法
　→ 添加物なし、素材そのものの力を活かした力強い味わい🫘

✅ 木桶仕込み×3トンの重石という伝統技法
　→ 現代では希少な天然醸造を今に伝える貴重な技術🌳

✅ 暑い季節にぴったりの“キレのある味”
　→ 冷たい野菜やそうめんにも相性抜群。夏にも楽しめる発酵食です🍉

🍲 八丁味噌でいつもと違う味噌汁を作ってみよう！
　→ コクのある味噌汁が、体にも心にも元気をくれます💪

🏭 岡崎の味噌蔵を訪ねて製法の秘密に触れよう
　→ 木桶や蔵の香りに包まれながら、伝統の重みを体感できます🏯

🍜 味噌煮込みうどんや田楽などの郷土料理に挑戦！
　→ 食卓に一品加えるだけで、まるで旅気分♪

📸 「#八丁味噌の日」でお気に入りの味噌レシピをシェアしよう！
　→ 他の人のアイデアも参考にして、料理の幅を広げてみて🍽️

「八丁味噌の日」は、日本の伝統食品のひとつである“味噌”の奥深さと、地域に根ざした文化を再確認できる記念日です。

語呂合わせから8月3日に制定されたこの日は、ただの数字遊びにとどまらず、暑い季節にぴったりの調味料としての魅力を再発見するチャンスでもあります。

発酵の力が育んだ八丁味噌の重厚な味わいを、ぜひあなたの食卓にも。

一さじ加えるだけで、いつもの料理がグッと深みを増し、味の世界が広がります🍚

今こそ、受け継がれてきた伝統の味に舌鼓を打ちながら、日本の食文化を見つめ直してみてください✨