今日は何の日？7月23日は「鮮度保持の日」🥬✨

📅 今日は何の日？

蒸し暑さが本格化する7月23日🌞

この時期は、生鮮食品の鮮度が一気に落ちやすくなる季節でもあります。

そんな夏の大敵「食品の劣化」と向き合い、食べものの鮮度を守る大切さを伝える日が「鮮度保持の日」🥦✨

私たちの食卓に並ぶ野菜や果物が、できるだけ長くおいしく、安全に食べられるように。

この記念日は、“鮮度を守る技術と工夫”の価値を再発見するきっかけを与えてくれます🌿🧊

「鮮度保持の日」は、愛知県名古屋市に本社を置く株式会社ベルグリーンワイズが制定した記念日です📜

同社は、野菜や果物の鮮度を長持ちさせる高鮮度保持フィルム「オーラパック」の開発・販売で知られています。

食品の鮮度を保つことは、見た目の美しさや香りだけでなく、栄養価や安全性の維持、さらには食品ロスの削減にも直結する大切なこと。

「鮮度保持の日」は、そうした食品の品質管理の重要性に光を当て、消費者・生産者・流通業者すべてが意識を共有する日として制定されました。

食の安心・安全を支える“裏方の力”に、感謝と関心を向ける日でもあります😊🍅

この日は、二十四節気の「大暑（たいしょ）」にあたることが選定の理由のひとつです🌡️

「大暑」は、1年で最も気温が高くなる頃。生鮮食品の劣化が急速に進むこの時期は、鮮度管理の重要性を改めて実感するタイミングでもあります。

また、夏は野菜や果物の旬を迎える品目も多く、「おいしいものを、できるだけ長く楽しむ」ための工夫が生きる季節でもあります🍆🍓

そんな背景から、7月23日が「鮮度保持の日」としてふさわしい日とされました📅

✅ 食品の「おいしさ」と「香り」をキープ✨
　→ 食材そのものの魅力を、最後まで味わえる！

✅ 栄養成分の劣化を防げる💪
　→ ビタミンなどの大切な成分を逃さず摂取！

✅ 食品ロス削減に貢献🌍
　→ まだ食べられる食品の廃棄を防ぐことに！

✅ 見た目も美しく保存できる💐
　→ お弁当や料理の彩りをキープしやすい！

✅ 家庭や飲食店での食材管理がしやすくなる🍽
　→ メニュー計画や保存がスムーズに✨

🧊 冷蔵庫の中を見直して保存方法をチェック
　→ 収納場所や温度で食品の持ちが変わることも！

🔍 鮮度保持フィルムや専用容器を試してみよう
　→ オーラパックなどのツールを活用して保存力UP✨

🍽 家族で「食材をムダなく使うレシピ」を考える
　→ 端材を活かしたスープや常備菜づくりに挑戦！

📸 SNSで「#鮮度保持の日」をつけて保存術をシェア
　→ あなたのアイデアが他の人の参考になるかも♪

📚 食品ロスや保存方法に関する記事や本を読んで学ぶ
　→ 食のサステナビリティを考えるきっかけに📘

7月23日は「鮮度保持の日」🥬✨

この日は、野菜や果物をはじめとした生鮮食品の「おいしさ」「栄養」「安全」を守るための技術や工夫に、改めて目を向ける記念日です。

特に暑さで食材が傷みやすいこの時期は、鮮度管理の知恵が家庭でも活躍する季節。

「鮮度を保つ」という一見地味な行為が、実は食卓の楽しさ・地球環境・健康にまでつながっていると考えると、その価値は計り知れません🌍💡

冷蔵庫の使い方ひとつを見直すことから、私たちにもできることがきっとあります。

この「鮮度保持の日」をきっかけに、あなたのキッチンから“やさしい食品管理”の一歩を踏み出してみませんか？😊🥗